地元の麺屋さん探訪です。こちら、少なくとも13年以上この場所で営業されています。ずっと未レビューのままなので、買い物の帰りに寄って参りました。

週末の13時過ぎてからの訪問でしたが、駐車場も空きが少なく、20席を超えるお店で半分程の入りです。空いているカウンター席を勧められ、デフォと思われる表題を発注します。厨房は男性と女性の2名体制で、あとホールのお姉さんが1名。男性が具材を中華鍋に手際よく取り、強火で炒めます。そしてそこへスープをジュワっと流し込みます。並行して女性は麺と丼の用意。チームワークよろしく、流れるように私の「長崎ちゃんめん」が運ばれて参りました。では頂きます。

獣臭殆ど無く、ミルキーなベースの豚骨スープはなかなかの汎用感。しかしながら野菜の旨味が溶け込み、さらに化調も手伝って万人受けするであろう味わい。妙に旨い、私も凡人であります。

太目の所謂ちゃんぽん用の麺は、割としっかり目の茹で加減で好感が持てます。麺の風味もそこそこあり、具材と一緒に頬張るのにバランスもよろしいかと。全然悪く無いです。

具材は、キャベツ、もやし、ピーマン、ニンジン等の野菜。豚コマは極めて少なく、また海鮮類は見当たらず、代わりにさつま揚げ風の練り物にかまぼこというラインアップです。野菜はシャッキリ感があり上手に炒められ美味しく頂けます。

最初は熱々なのですが、平たく浅い器のため冷めるのが早く、また太麺でありますのでどんどん頂けてしまいます。5分弱でスープまで完食してしまいました。大盛りか、チャーハンのセットメニューにしておけば良かったかなと、頂いてから思いました。

総じまして、期待以上に美味しかったいう感想です。野菜もしっかり取れて良い昼飯でありました。具材に、豚コマやイカなどがもっとあって欲しいと思いますが500円というCPを考えますと欲張りかも知れません。

ご馳走様でした。