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炒め煮系のもやしとチャーシュー、メンマとシンプルなビジュアルです。スープは少し油が多めで熱々です。豚骨寄りの動物系のスープで赤味噌主体の合わせ味噌です。シンプルと思いきやどことなくですがどこかトマトのような独特の酸味が少しします。これはこれで悪くはなかったです。麺は中太の縮れ麺で茹で具合はちょいカタでなかなか良いです。スープも適度に絡みいい感じで美味しいです。チャーシューは昔ながらのタイプでほど良いカタさの食感と旨味があって脂身も良い感じでした。(最終実食 2013/08)
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スープは少し油が多めで熱々です。豚骨寄りの動物系のスープで
赤味噌主体の合わせ味噌です。シンプルと思いきやどことなくですが
どこかトマトのような独特の酸味が少しします。これはこれで悪くはなかったです。
麺は中太の縮れ麺で茹で具合はちょいカタでなかなか良いです。
スープも適度に絡みいい感じで美味しいです。
チャーシューは昔ながらのタイプでほど良いカタさの食感と
旨味があって脂身も良い感じでした。(最終実食 2013/08)