昨日も「熊」へ。目的は最後の未食メニュー「伊太郎」です。

18時過ぎに店に行くとカウンター席はほぼ埋まっています。厨房ではご主人と奥様、そして若い女の子の4人で忙しく働いていました。ひとつ空いていた席に腰掛け、奥様に「伊太郎（700円）」を注文しました。

しばらく待って到着した一杯はまさにパスタのよう。上には刻んだパプリカ、ズッキーニ、刻んだももチャーシューが入った自家製トマトソースがかかっています。これを冷水で〆た麺と絡めて食べると美味しい！ピリ辛の味付けで冬でも食欲が進みます。甘いコーンもこのトマトソースによく合っています。スープ割りもできるそうですが、あっという間に完食してしまいました。

このメニューが最初に出たのは2年前の夏でしたから、イタリアンとラーメンの融合、あえそばといった流行を先取りしていた感があり、改めてご主人の技術に敬服を覚えます。それだけにこのお店が閉店してしまうのは凄く悲しいですね。

あと一日、今日のみとなりましたが最後は通常のラーメンを頂きたいと思います。材料切れ次第休業となるそうなので、気になる方はお早めにどうぞ。