3月2日をもって閉店する「らあめん熊」。その食べ納めをしに行ってきました。

19時前に入店すると店内は満席で3人待ちが出ている盛況。潜在的な人気は高かったのだろうなと思うともったいない気がします。しばらくすると席が空いたので腰掛け、らあめん＋バラチャーシュー＋煮たまご＋半ライスで900円の「熊せっと『い』」を注文しました。本当は餃子も食べたかったのですがもう売り切れてしまったとのこと。

しばらく待ってカウンター越しに手渡してもらった一杯。迫力あるバラチャーシューが食欲をそそります。蓮華でスープをすくってひとくちすすると、さらっとした口当たりの中に目一杯詰まった豚骨の旨みが広がります。このスープがスライスチーズとよく合い、コクが増して美味しいです。

麺はもちもちした食感の自家製中細麺。麺自体の風味も良く、またスープをよく拾い美味しいです。トッピングの白眉はバラチャーシュー。豚の角煮のような甘めの味付けで、またしっかりした歯ごたえがあり美味。豚バラ飯でしか食べたことがありませんでしたが、最後にラーメンのトッピングとして味わえてよかったです。

ご主人曰く「かならず柏に戻ってきます」とのことなので、またこのラーメンを食べられる日を楽しみに待っています。