【もつセット】

みなさんこんにちは　ホルモンオナコです。

＊ビジュアル
油玉がキラキラと輝くスープにチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギが乗って到着。

＊スープ
ガラ感タップリのスープは豚と鶏のダブルス、野菜や調味料に依る旨味の底上げにより美味い。
毎日食っても飽きないタイプで、出身店の血筋を引き継いでいる。

＊麺
麺はコチラオリジナルの「手ごね」が加えられた不揃いの手打麺、スープの持ち上げがとても良い。
噛みしめると反力を伴うコシを完備、粉の風味も十分味わえる極上のうどんライク麺だ。

＊具材
コリっとしたメンマとナルトは箸休め、バラ巻きを2/2にしたチャーシューは肉質良好。
臭み等皆無で、しっとりとした繊維がうれしい、これならチャーシュー丼も美味いだろう。

＊もつ煮
モツ、大根、豆腐からなるモツ煮は余分な油を排除してあり非常に食べやすい。
あっさりとした口当たりで老若男女を問わずいただけると思うが、個人的には（ry　

＊ライス
食味と粘りは及第点だが、もつ煮と一緒にいただけば顔が綻ぶ。
この地域で生まれ育ってると、この組合せはたまらない。

＊総評
非常に判りづらい立地にかかわらず、後客が絶えずあっという間に満席になった程の人気振り。
しかも客層は年齢、性別問わず様々で、如何に地元の方々に愛されているかがわかる。
良いお店だなあ　しみじみ。

ごちそうさまなわけだが