Item: 次念序
Rating: 80
Author: surrender

80点

夜の部限定のこちらを狙って来店。濃厚魚介スープは油分が馴染んだパンチのある仕上がり。麺は極太で平打ち弱め。生の玉ねぎの甘みがいいですが、長ネギは強烈な苦味と辛味を放ちます。自分はクセがあっていいと思いますが、好みが大きく分かれそう。細切りのメンマは味がよく染み込んで食べやすい。海苔の風味抜群。緩めのチャーシューもしつこくなくいい。全体的に完成度の高い一杯でした。