今日もラーメン行脚。
２／２４訪問。
限定カレーを食べ終えて、向かう先は同じ浅草にあるこちら。
数年前からずっとマークしていたお店だが遂に念願が叶った。

18:21入店。
カウンター席に座りらーめん６５０円を注文した。

程なくらーめん到着。
同行者から麺を３分の１ほど分捕って食べ始めた。
麺は白っぽい中細麺。コシはあるが、茹で加減がほんの少し柔らかく
スープの馴染みはとても良い。

スープは澄んでおり、見た目はあっさりとしている。
豚骨や鶏がらの動物系や魚介、野菜等から出汁を取って
いるそうだが、それぞれの風味が出過ぎない程度の絶妙な塩梅である。
香りづけに使われる柚子にも上品さを感じる。また醤油ダレに
含まれていると思われる甘味も強過ぎず、それぞれの素材からの味が
タレとも調和し、全体に均整のとれたスープに仕上がっている。
流石は老舗だと感じる味だった。

具はメンマ、チャーシュー、ネギ。チャーシューはパサパサとした食感。
味付けにマニアックな印象は無く、昔ながらのチャーシューといった趣。
メンマは咀嚼でコリコリと音を立てるが、柔らかく味がよく浸透しており
とても美味しい。このメンマ、不思議と美味しく感じる。

スープは繊細な味だった。最近は今時の過激な味よりもこういった
ラーメンを食べたくなる。強烈なイメージは無いが、浅草に寄った時は
また食べてみたいらーめんである。