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「塩そば」@味処 むさし野の写真訪問日:2013.12.7(土)夜

ご対麺:塩そば+づけ玉子(800円+100円)

注文方法:口頭注文、後会計

某グルメサイトでは「とみ田」についで千葉県2位のお店です。

スープは煮干や節の魚介系がメインに豚や鶏の動物系が下支え、
色々な野菜の甘味がスープに優しい丸みを与えている。
表目に少量の白ゴマがアクセント的な香ばしさが良い。

麺は手打ちの平型ピロピロ系で旨い。
スープの拾い(吸い込み)歯ざわり、喉越しが良い、好きなタイプです。

具材の味玉は濃い目の味付けで黄身はトロット柔らか。メンマはコリッと硬めで旨い。
ロースのチャーシューは脂が程よく抜けて、サクッとした歯応えで美味しい。

優しい和風テイストの1杯でした。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

松戸、ほんと美味しい店だらけですね。
塩とこのピロピロ麺、ぴったんこ。

glucose | 2013年12月7日 23:01

毎度です~

いや~自宅から車で5分なんですが、夜だけのハードル高くて、
秘境と化してました。
今晩はやっと訪れたチャンス! と思ったら、貴殿と同日初訪…。
光栄でした♪
因みに自分は醤油でしたが…

としくん | 2013年12月7日 23:53

どもです。
千葉で2位ですか!
狙います♪

ピップ | 2013年12月8日 00:00

おはようございます。

とみ田さんの次にランクイン。
って、ことは世界二位?
興味あります。今度連れてってください。

ももも | 2013年12月8日 05:40

板金屋さん,どうもです。
18:00~でしたっけ?
頑張って行ってみますか。

RAMENOID | 2013年12月8日 06:23

おはようございます!
よく聞く千葉の名店ですね!

あらけん | 2013年12月8日 07:20

どうもです!

しょっぱくなかったですか?
どうも私はそのイメージが以前いただいたときから離れないもので(汗)

じゃい(停滞中) | 2013年12月8日 23:37