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80点
蒙古タンメン　７７０円[ラーメン/味噌]
蒙古タンメン 中本 大宮店（埼玉県さいたま市大宮区）六角興行

「蒙古タンメン　７７０円」@蒙古タンメン 中本 大宮店の写真１６時頃の中途半端な時間にもかかわらず店内はソコソコ

待っている間、白根さんが開業するまで物語をマンガを読んでいました
最初は中本という中華屋さんのお客だったんですね
味に惚れ込んで店を開業するまでの経緯が描かれてました

待つこと５分くらい
見るからに辛そうな蒙古タンメンが登場
まずは具と絡めないでスープだけ飲んでみる
ベースは味噌です
コクと旨みがあり美味しい
麺は中太のちぢれ麺
いよいよ麻婆と野菜を混ぜてスープを
辛い…
最近辛いの食べてなかったから弱くなっているのか
以前食べた時よりも辛く感じました。
けど辛いだけではなく旨辛です

帰り道は街ゆく人は皆コートやダウンなのに
自分は薄着で汗だくで帰りました

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