2/29　休日に陽気な天気と暖かさに身をまかせ、ひとりドライビンぐ〜に出かけました。何処に行こうか考えた結果、カレンダーを見ると金曜日・・ふと、金曜限定ラーメンの事を思い出し、ちょっと頑張って行って見ますか！開店にはちょっと遅れて11:20ころお店到着。すでに５〜６台の車。入り口に向かって歩くと入り口の暖簾も「ＲＥＡＬ　ＳＡＬＴ　５５」になってます。暖簾の端には、限定100食の文字、早めに着てよかった。カウンターに座りメニューを見る。「お決まりになりましたらお呼び下さい。」と水を置いて行ったが、メニューは3種類。魚介系を中心としたって言う「塩1号」、干し貝柱などを中心とした「塩2号」、両方のいいとこ取りしたって言う店名にもなってる「ＲＥＡＬ ＳＡＬＴ」。今度いつ来れるかもわかんないのでココはいいとこ取りの「ＲＥＡＬ ＳＡＬＴ」しかないでしょう。トッピングは・・ラーメンの具としては珍しい「うずらの卵」がある。注文しようとすると「うずらは何個入れますか？」何個とは考えてませんでした・・固まってると「そのままで2個入ってます」って説明頂いたので「じゃ、とりあえずそのままで」結局通常のラーメンのみで注文です。店内の飾りつけと店員さんの服で雰囲気は何処と無く南国チックになってる。前回訪店時同様の座り心地の悪い椅子で待ちます。
「どうぞ、リアルソルトです」ラーメンが来ました。なかなか透明度のある綺麗な塩ラーメン。
スープを啜る。まろやか〜で非常にあっさりしたスープ。素材の塩がいいのでしょう、乾物系のコクと魚介系の出汁をいい具合に塩で調和取ってます。
麺は、国産小麦「はるゆたか」を使用した自家製麺らしい。中細のストレート麺でシコシコした歯応えで香りもいいですが、少しスープとのバランスが悪いといった印象。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、星型ナルトとうずらの卵。チャーシューは、片面だけしっかり炙ったものでなかなか香ばしく、味もそこそこ。ねぎもシャキシャキしておいしい。特筆はなんと言ってもうずらでしょう。半熟のうずらの卵を白醤油で味付けしたもので、卵好きの私には旨すぎです。10個ぐらい追加したい衝動にかられます。
正直チャラチャラしたお店が片手間でやってるラーメンを話のネタに食べてやろうくらいの気持ちで来ましたが、しっかりしたおいしい塩ラーメンでした。
なんで金曜限定なんですかね？