Item: ラーメン二郎 赤羽店
Rating: 88
Author: part2gourmet

88点

赤羽の店主が前にやっていた松戸二郎は何回か訪問しましたが
赤羽に移転してからは初訪問です☆
19:00過ぎに到着で待ち5名です
券売機で食券を買おうとすると豚増し系はすべて売り切れ・・・
今回は小ラーメン(650円)を購入
約10分待ちで着席できました
二郎を調理してる所を観察してるとコールタイム「ヤサイニンニク」
間もなく着丼です
お味は・・・
麺はモチモチした自家製二郎麺が目測300g☆
食べ応え満点です!!
スープ・・微乳化系で豚の旨味とカエシの融合具合がたまらなくいいです。。
個人的にはもう少し醤油が勝ってる濃い口が好きなのでカラメにすれば良かったかな～って感じです
豚・・・神豚まであと一歩☆、
かなり柔らかめで口の中でトロける感じがいいですねgood!
ヤサイ・・キャベツ3:7モヤシ位の割合です。。
スープに浸して脂の旨味と合わせて食べるとウマ～
今回も満足です☆
一言「やっぱり二郎は二郎じゃないとダメ!」
ごちそうさまでした☆

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