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「味噌そば」@中華そば田家 ふくふくの写真今日は味噌らーめん日和(?)の寒い日。
なので「ハナミズキ」さんや「レチコフ」さん、「鉄骨スープ」の食べていた味噌らーめんを食べにふくふくさんです。
それは
味噌そば800円といい、口頭で。

ご対麺~♪
表面に油脂の層を成した白褐色のスープには白ゴマが浮かび
豚チャー2枚と穂先メンマ、玉ねぎみじんに海苔と白髪ねぎ&糸唐辛子と云う麺バー。

スープは上記、油脂のせいで湯気は出ていませんがアツアツですw
かなりフーフーしてずずz・・
ドロリィとしているスープの味噌タレは信州の味噌を使っているのだとか、色合いからしても白みそを使っているモノと思われます。
味噌の素ダレには果物は使って無いのかな?
そんなに甘さを感じません。
割合ダイレクトな味噌の感じ、
それと、
熱々のスープや、一味のピリリも手伝って、後半から汗が出て止まりませんでしたね。フウ~


麺は太麺。
結構なもちもち加減で、こんなこってり風味の味噌ラーメンには合いますね。
200gだとか。


具は上記で
油脂のしつこさを消すために玉ねぎの助けが欲しかったので、もっと多く欲しかったですね。


割合さっぱり系が得意なふくふくさんにしては、見事に「こってりな味噌」でしたねw
ただ
後口は結構あっさりしていたのでするっと食べれました。
また、
このスープに浸した海苔をライスをまいて食べたり、
卵かけご飯の醤油の替わりにこのスープを使っても美味しくいただけそうです。
それがしたくてかなり心が揺れましたが、
折角少しダイエットしたので断念!!!とてもダンネンでしたとさwwオヤジギャグ

また来ます
ごちそうさま。
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投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 45件

コメント

おはようございます♪

ふくふくさんにしては~ってな感じで気になりますね~
冬はやはり味噌ですな!

えいち | 2013年12月16日 10:21

味噌シーズン到来ですね。
実に旨そうな一杯です!

YMK | 2013年12月16日 11:40

こんにちわ~

ふくふくさんの味噌って興味ありますね~♪
熱々なのが良いですね。

バスの運転手 | 2013年12月16日 12:10

こんにちは
濃厚でピリ辛な味噌なんですね~
麺量200gはラーメンとしてなら、かなりボリュームありそうですね

ひ~わん | 2013年12月16日 13:11

こんにちは~。

コチラは先日頂きましたよ~^^
最近他店で変化球風味の限定・味噌を頂いているせいか‥
コチラの味噌は直球風味で綺麗?無難?に仕上げた限定に感じました。
まぁ、普通以上に美味しかったんですがね~(*^。^*)♪

よっしーR | 2013年12月16日 13:39

こんにちわ~

先日、田家さんで味噌を頂きましたので、
ふくふくさんでは食べなくてもイイかなぁ~、、なーんて思ってますw

同じなンですよね??

たく☆ | 2013年12月16日 15:11

こんばんは~
寒い日に熱々味噌いいですねぇ~
味噌も色んなタイプがありますが、結構 ストレートのガッツリ味噌なんですね!
汗をかきながら食べるのもいいですよね(^-^)/

mocopapa | 2013年12月16日 18:39

どもです

こってりなのに後味あっさりとは技アリですね。
美味そう。

>卵かけご飯の醤油の替わりにこのスープを使って
〆の飯割りはたまにやりますがこの発想は無かったですね。
近い内にどこかで真似してみたいですw

☠秋☠ | 2013年12月16日 20:01

こんばんは 

「味噌そば」行かれましたか♪
確かに脂が口に残らない感じでした。
食べた印象がこってりしているのに不思議ですね

レチコフ | 2013年12月16日 20:35

ども~

ふくふくサンの味噌、これ狙ってるんですよね~
バイクで思い切り冷やしたカラダで啜る味噌そば
啜る鼻水も止まらなそうww

ももたろう | 2013年12月16日 21:21

きちんと「ラード蓋」も備わってるんですね。
こういう店が味噌つくると美味いんだなー。
今日は味噌日和でしたが、
寒すぎて室内でニボ味噌カップ麺を食べたのでした…。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年12月17日 00:16

続けてどうもです(^^)/

最近寒いですよねぇ~♪
こうまで冷えると味噌率高まりますw
ラードで熱々の味噌ラーメン食べたくなって来たなぁ~
ただ明けで瞼が重いので…σ(^_^;

ひろき | 2013年12月17日 09:02

どうも~

やっぱり寒い日には味噌ですよねぇ。
って、真夏でも気にせず食べちゃうんですけどねw

corey(活動終了) | 2013年12月17日 11:54

こんばんは!

寒くなると、コッテリ味噌が嬉しいですねェ〜
ライスの海苔巻きを断念してダンネン!とは、これ如何に…