Item: 朱華園
Rating: 90
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

90点

中国地方の旅シリーズその１

いよいよやってきました、念願のロングドライブ！
前日は岡山への移動だけで終了し、700km近く運転（連れと交替でですが）して疲れ切った身体をホテルの温泉でユッタリと癒やします。
この日は岡山→吉備路→倉敷→鞆の浦と観光し、尾道のホテルに宿泊。
普通こんな時には2食付にしますが、今回は素泊で予約しました。
何故かって？？
そりゃモチロン、ご当地の尾道ラーメンを食べるからですヨ( ^ω^ )
10年以上前に東京のとあるお店で残念な想いをして以来ですが、本場の味はどんなもんなのかな？
ガイドブックやRDBでいろいろと調べた結果、尾道ラーメンで一番歴史のあるコチラに初訪問を果たします。

17時15分に到着すると、先客は3名。
先達のレビューを拝見すると、100人以上並んでた時もあったようですm(._.)m
店員さんに叉焼麺をお願いし、料金を払ってプラ券を受け取ります。
連れは、デフォの中華そばを注文。

2,3分で、早々と着丼。（まさか、茹で置きじゃ？？）
写真を撮って、いただきマース！

スープは尾道特有の鶏ガラベース醤油に、隠し味として豚骨を使っているとのこと。
鶏ガラは毎日作りかえるほどの拘りようで、レンゲで一口啜るとミンチ状にカットされた背脂がタップリ浮いてるにも関わらずアッサリしていて、ビックリするほど飲みやすいです。
以前食べたお店のはギトギトで正直飲めたもんじゃなかったんだけど、現地の尾道系ってこんなに美味いんですねェ(^^)／~~~

麺は平打ちのチョイ縮れで、量は体感で130gくらいと少なめ。
毎日手打ちしている自家製麺はコシを出すべく加水率33％前後に統一しているそうで、シコシコの歯応えですんごくまいう〜
唯一の不満点といえば、大盛がないことかなァw

具は、万能ネギ，メンマにチャーシュー。
特筆すべきはやはり手作りのチャーで、薄いものの麺が見えないほどの巨大サイズが3枚。
いずれも程よい硬さと味わいで、中々の完成度ですネ♪
脂と塩分を取り過ぎと分かっていながらも、誘惑に勝てず完食完飲しちゃいました…
この後泊まる温泉のサウナで、タップリ汗をかいて何とか絞り出せたと思うんだけどなァ^^;

なお連れの頼んだラーメンはチャーが1枚なのを除いて、ほとんど同じ。
初めての尾道系だった用ですがもの凄い気に入り様で、今回の評点は彼女のをそのまま採用しました(*^^*)

さて、明日は尾道市内の観光です。
となれば、昼もラー食にしようかなぁ？
他にも創業62年の人気店や角煮・天ぷらをトッピングしてるお店もあるので、どこにするか大いに悩みそうm(._.)m

という訳で、遠征第二弾に続く・・・