※進化系ラーショ？

【訪問時期】2013年12月16日(月)10:30入店。先客0名、後客0名
【動　　機】昨日あとひきラーメン 市民の森店にフラレて今日は休みなので、年中無休のこちらへ。２回目。
【注　　文】「あとひきネギラーメン(730円)(硬め、背脂多め)」「ネギ丼セット(+150円)」

【評　　価】元ラーメンショップ清武なので、もちろんラーショらしいルックス。
スープは旨味強めの微乳化豚骨醤油。今回は背脂多めで丁度いい感じ。ちょっと塩分濃度は強めですが、ちょっと洗練されたラーショという感じで美味しい。
麺は中細ストレートでちょっと硬めの仕上がり。自家製麺(店の隣に製麺所あり)だけれど、○あっぽいネチッとした感じもあります。麺は家系っぽく短く切られており、食べやすいです。スープとの絡みはソコソコいい感じ。
具も似ているが、ワカメの代わりに茹でほうれん草とこちらも家系テイスティ。
ネギは地元田野産の白ネギ。小間切れチャーシューとタレと胡麻油であえられているが、ちょっと辛いところもありました。その他に海苔２枚。
ネギ丼は同じテイストのネギ・チャーシューに海苔もまぶしてあり、美味しかったです。

基本ラーショですが、いろいろバージョンアップもしていて美味しかったです。
支店も行っておかなければ・・・