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コメント
個人的には「ナンバーワン」のスープに近い作り方なのかな？とも思ってます。
バリバリの長浜ラーメンが「屋」「家1、2」と言うのならば、これは少し外れた印象ですね。
でも、豚骨一本をしっかり炊いて、詰めない程度で止めておくのが長浜…って考えると、これってストライクだと思いません？
久留米は臭いですからね。全然食べてないんですけど、そろそろ西鉄に乗る日も近いような気がしてますｗ
Dr.KOTO | 2013年12月24日 02:00コメントありがとうございます。
＞バリバリの長浜ラーメンが「屋」「家1、2」と言うのならば、これは少し外れた印象ですね。
自分はまさにそう思っています。
長浜らしくない濃厚さを感じました。もちろん美味しい方で嬉しかったんですけど。
天神の今泉に久留米大砲の支店があるので、是非！
わた | 2013年12月25日 00:02既に行ってたりしますｗ
http://ramendb.supleks.jp/review/804283.html
でも、なんかショックだったんですよね。久留米らしさがイマイチ感じられない一杯だったので…。
自分の嗜好が変わったのかも知れませんが、その判断は次回、普通のラーメン食べてからでも遅くはないと思ってます。
…その前に、西鉄乗っちゃうかも知れませんｗ
Dr.KOTO | 2013年12月26日 03:32
【訪問時期】2013年12月18日(水)20:55入店。先客4名、後客1名
【動 機】博多ラーメン しばらく 西新店の後、折角地下鉄で西新に来ていたのでもういっぱい。
【注 文】メンマラーメン(600円)(硬め)
【評 価】スープは看板の長浜というより久留米より。長浜の白濁という感じよりちょっと濃厚クリーミーな味わい。油膜は少々。美味しいスープです。
麺は若干太く感じるが低加水ストレートの長浜系の味わい。スープとの絡みも良好。
麺量はちょっと多めなので替玉はパス。
具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはこちらもホロ系。ネギは青ネギで量が多いのが嬉しい。メンマは市販ものっぽいが味わいはいいです。
スープはちょっと濃厚でしたが、こちらも美味しいラーメンでした。
こちらにもおでんがあって食べたくなりました。