12月にしては暖かかったこの日、ずっと気になってたこの店に妻と訪問。
(妻は塩をオーダー)

店外で数十分並んだ後、店内で女性店員さんの穏やかな案内に促され、食券を購入してさらに待ち。
この女性店員さんが醸し出すたおやかな空気感が、店の雰囲気をラーメン屋らしくないのんびりとした心地よい空気を作り出している。
並んでいてもイライラすることはない。

さて、着丼。

例えが乱暴で申し訳ないが、居酒屋の牛スジ煮込みとか、コンビーフのような匂い。
もちろん、どちらも私の大好物なので、テンションMAX(^_^)v

ほぐし牛肉と、洗練されたトッピングがバランス良く、細麺も良く合っている。
(麺に少々ヌメリ感があったのは、茹で湯の交換タイミングがたまたま悪かったのだろうか？

トッピングの煮卵は、温め直しているにもかかわらず中身が冷たかった。
味もそれほど特筆すべきものは無し。
次回は無しにしよう。

スープは、最初の一口は「旨んめえ…！」と呟いてしまったが、後半にさしかかるとかなりしょっぱい。
がんこラーメンかっ？！てくらい。
大盛りでも量は少なめなので、味の濃さを考えるとご飯と一緒に食べたいところだった。

妻の塩らぁ麺は、一口味見したが、「牛っぽさ」は醤油の方が上かも。
塩にすることの意味を考え、もう一工夫欲しいところだ。

訪問日:2013年12月3日