～～～明日の営業についてご案内いたします。
先日ご案内の通り、明日は限定メニュー『蓮爾の年越し肉そば』のみの販売となります。
普段のスープと昆布、削り節、干し椎茸などの和風ダシをあわせ、麺の上に味付け薄切り肉と九条ねぎをのせました。お好みでニンニクを加えてもいいと思います。
明日は肉メインのため、野菜はありません。豚入り、巻きチャーの販売もありません。～～～

読んだ側からテンションMAX！

現場に到着。かなり気合いの入ったキチガイ並びで到着しましたが、、、私より上を行くキチガイさん達が並んでおります。

し・か・し・・・寒い～ッ！座ってられない(泣)
背中から和風出汁の優しい香りが、極寒極悪の店前に漂ってます(笑)
もぉ挫折したい・・・手が凍る・・・(シャッター)ガラガラ！「おはようございま～す。整理券配るので食券買って下さい」現店主さん登場！神に見えた！こんな早く解放させてくれるとは。10:30までに戻って来てとの事。しかも商品提供時間が10:40～となってる！早く来て良かった(笑)思わず「麺増し！」て口走った自分に不安(苦笑)食えるかな～！？
並びにできたファミマの店内ベンチでホットコーヒー飲みながら時間潰します(^^)v

時間になり戻ります。ワクワク！ワクワク！！結局11時(笑)

ご対面～！スゲッ！豚バラスライスと青部の九条ネギがこれでもかって！

MYレンゲでスープを。。。
ウホッ！笑顔がほころぶ！そうきましたか！本日は極悪なお蕎麦屋さんに来た様です(笑)
誰が食ってもストレートに和風出汁！しかしそこはハスミ。頭一つ出して濃い味調整。薄伸ばしなハスミ豚骨は土台の底上げ程度で麺勝ちさせない為のパンチ！パンチはもう一つ極上プルアブラ。
あくまで和風出汁露出を前面で楽しませてくれてます。
蓮爾がこの味を食わせるなんてほんと限定にふさわしい！胃に優しくいくらでも飲めます。

蓮爾蕎麦。はいつもの極悪麺だがやや身幅狭めたかな？
しっかりスープをまとってガンガン口の中に放り込めます！
今日のスープで食べる極悪麺。蕎麦ではなく、皆さんがよく例に出される武蔵野うどん・吉田うどんの様(笑)
出汁がクッキリしてるから最後まで美味しい食べれました。麺増しは結構キツかった(苦笑)

さて豚バラスライスは恐らく肉出汁としても活躍したのだろうけど、そこにホンノリ出汁が染みた食って美味いに決まってる奴。
兎に角ドッサリで。食べても食べても最後まで居たもん(笑)
肉そばと言う冠に相応した蓮爾の心意気！感謝！

メルマガの七味唐辛子は試さなかった。ニンニクは程よくスープに馴染んでまた一興。
まあ最後まで普段のハスミスープにないお蕎麦屋スープを噛む様に楽しみほぼ飲んでごっ様。
現店主さんと毎度ハーコー助手さんから「あ(りがとで)した～」を毎度トーンでもらい退店。
外は人で溢れかえってました。
2013。気持ちよく麺締めできた！今年一番通った店、一番豚肉摂取した店、、、蓮爾！来年も食して満足しに来ます！