【鶏塩】

みなさんこんにちは　チーユオナコです。

＊ビジュアル
鶏チャーシュー2枚、海苔、白髪ネギ、薬味ネギ、糸唐辛子が黄色い油の浮くスープに乗って登場。

＊スープ
ジンワリとした鶏の風味に魚介が爽やかに追随、旨みは結構強めだがイヤミのない程度に落ち着いており、グビグビ敢行。
鶏油の作用も過度にならずバランサーな鶏塩スープだ。

＊麺
プチンとした食感の細麺は粉っぽさを僅かに伴い、この系統の一杯との相性は言わずもがな。

＊具
彩が綺麗だろ　な。
鶏ムネ肉は調味控えめ、若干火が入り過ぎのような気がするが、パサツキはなくジンワリスープと一緒にいただくとウマウマ。

＊別丼
ミニチャーシュー丼　100円（月～土のランチ限定）
バラストレート肉のチャーシューに炙りが加わって提供された。
肉感を残した状態で肉質も上々、香ばしさ満点、甘辛いタレがゴハンを進ませる。

＊総評
年明けからは「豚骨」が毎月1日、2日限定になるようだが、次回もこれを頼んでしまうだろう。
なかなか美味い淡麗鶏塩だった。

ごちそうさまなわけだが