2013.12.22（日）11:47初訪問

【伊勢崎に開店した新店の醤油ラーメン】
有名ブロガーさんの記事にあった新店「麺屋はちまる」さんに訪問することにしました。
正午前にお店に到着です。
店内に入ってみると、店主さんと奥様でしょうか「いらっしゃいませ」とお出迎えです。
お店は、お二人で切り盛りしているご様子。

早速、カウンター席に座り、醤油ラーメンをオーダー。
厨房では、店主さんが調理を開始し、待つこと8分で着丼となりました。
白い丼には、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔が綺麗に盛り付けられています。

まず、スープを飲んでみると、鶏ガラがメインの出汁でしょうか、醤油が強めの味わいです。
麺は、細ストレートで茹で加減もつるっとした食感で美味しいです。
チャーシューは、小振りながら僅かに甘みもあり上質な肉質で美味しいです。
肉は、ぐんま麦豚を使っているそうです。
メンマは大振りのコリコリしたタイプです。

総評として、まだ開店して1週間の新店ですが、スープと麺の相性も良く全体のバランスがとれた美味しい醤油ラーメンだと思います。
店主さんは、相当拘りのある方かとお見受けしますので、是非、他のメニューも食べてみたいと思います。
開店おめでとうございました。
ご馳走さまでした。