３ちゃん
麺屋 猪貴 -CHOKI-の他のレビュー
82点
65点
95点
80点
88点
ラーするガッチャマン(通院中)
いたのーじ
チョコ
YMK３ちゃんさんの他のレビュー
96点
95点
90点
80点
88点
コメント
こんにちは。
年内にラスト猪貴に行きたかったんですが、ダメでした。
来年早々な行きたいと思います。
私もつけ麺狙いで！
あらけん | 2013年12月31日 17:14こんにちは。
今年一年お世話になりました。
来年もよろしくお願いします。
良いお年を。
ayashi | 2013年12月31日 17:15さんたろさん こんばんは！
12月の宴会に参加できなかったのが、心残りです…
来年の宴会にも誘ってくださいね。
来年もよろしくお願いします！
ヨコべー | 2013年12月31日 19:47ど～もです。
年末にはさんたろさんともグッと近づけました。
まさか、同業者とは～w
こちらも満足の一杯ですね。
来年も宜しくお願い致します。
ピップ | 2013年12月31日 21:16こんばんは～。
今年もよろしくお願いいたしマッス！
でもってコチラ。
つけも旨そうですね。
なかなか遠いですが、チャンスが来たら是非狙いたいと思います！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年1月4日 22:43どうもです！
温つけなのですな～
これには合っていそう～
じゃい(停滞中) | 2014年1月7日 09:34コメントありがとうございます。
あらけんさん
あつ盛りのスープを飲む人が増えたそうですよ。
お陰でオイラは店主からステマ扱いされていますが。。
ayashiさん
こちらこそ引き続きよろしくお願いします。_(_^_)_
ヨコベーさん
また誘いますね～(^^)
丸直であいましょう。
ピップさん
世間って狭いですよね～
また近いウチにお会いしましょう。
プリちゃん
またご一緒しましょう～
じゃいくん
ここも未訪？
つくばの帰りに寄れるでぇ～
３ちゃん | 2014年1月22日 21:48
コチラでは暫くつけ麺が続きそうです。
今回戴いたのは「醤油つけめん」これもいつ食べたかな。。暫くぶりです。
早速麺が浸かっている方のスープを飲んでみると、おや。。
後ろを見やうと「鰺煮干」の袋が。。
へぇ～～(・υ・)`
そういうことなんですね～～
鶏中心はいつもの通りもチョイチョイ構成を変えており、先日までは鮭節仕様だったらしいです。。「縦の比較」はそういった楽しさがあるんですよ。
カエシは抑えめで鶏と魚介が程良くにじみ出てくる感じがいいですね。
麺は中太ストレート。
スープにつかっている分スープを溜め込みモッチモチの食感。。
コシもそれなりに残っており、喉越しもよく食べやすいですね。。麺量は250g程度。
具材はチャーシュー／メンマ／海苔／ナルト／味玉／薬味ネギ。。
本日のチャーシューは鶏ですね。。
適度な脂身と軽く熱が入っていい感じ。。濃いめの味付けも好みです。。
麺側のスープを移動させながら、濃度を変えつつ楽しみながら完飲完食。
こういった思い切った変更を平気で行い、且つ満足させるのが凄いんですよね。。
店主は陽気でチャラけているところもありますが、流石は今は無き名店出身。
しっかりとしたベーススープを引っ提げて完成度の高い一杯を今日も戴くことが出来ました。
ご馳走様でした。_(_^_)_