Item: 上州山賊麺 大大坊
Rating: 90
Author: Paul

90点

Paul

地元素材にこだわったラーメンを出す高崎の人気店（だそうです）．週末のお昼時，寒空の下30分以上の行列はきつかった．居酒屋様の店内はこじんまりして居心地が良い．店員さんの元気がよくて好印象．定番の山賊麺を注文．
　麺は中くらいの太さの微縮れタイプ．ツルッとのど越しが良くてコシもある，スープとのからみも良いおいしい麺だ．スープは赤城鶏，魚介，きのこ，野菜の出汁とのことだけど，とにかく鶏！一口食べて思い浮かんだのが鶏そぼろ．いわゆる鶏白湯として知っている味とは印象が違って，ほんのりと漂う甘みが特徴なのかな．これが嫌な甘みではなく後を引かない．ツレ曰くたぶん麹じゃないかと．チャーシューは薄味でとろーり．穂先メンマはコリッとしてうまい．丼が意外と深くて，食べ終われば丁度良い量と感じた．すっかり体もあったまって満足．遠征+行列の価値ある一杯だった．

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2014年1月21日 23:45投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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Paulさん，どうもです。
高崎は未訪の地です。
もし行った時は，ここにも行ってみたいですね。
こんがりチャーシューがまた旨そう。

RAMENOID | 2014年1月22日 03:48

おはようございます！
これは美味しそうですね。
行列は頑張れますが、遠くて機会がないな～。

あらけん | 2014年1月22日 07:50

どもです。
凄い高評価ですね！
しかも、この値段で食べれるとは♪
群馬は未開の地．．
記憶に留めておきます。

ピップ | 2014年1月22日 08:19

スープに浮いている白いのは背脂？そぼろ？
とても温まりそうな一杯
遠征羨ましいです！

うまこ | 2014年1月22日 09:05

こんにちは、はじめまして。
群馬在住のと申します。以後よろしくお願いいたします。ｍ(_　_)ｍ

ようこそ、ｸﾞｿﾏへお越し下さいました。
麺屋彩月に続いてコチラとはなんとも渋いチョイスwww
此方へは開店当初にお邪魔したきりです。当時は未だ行列するようなことはなかったと記憶しておりますが
30分以上も待つとはすっかり人気店なんですね？www
住まいからは少々遠いですが、その頃の味からは恐らく進化しているでしょうからその内伺ってみようと思います。＾＾