Item: 中華蕎麦 サンジ
Rating: 91
Author: 百家争鳴

91点

冬休み最後のこの日、小2と小4の子供二人を連れ、サンジさんを訪問。三カ月ぶりですね。前回、中華蕎麦と2号つけ蕎麦を頼み、とても美味しくて大満足でしたので、今回も！
開店10分前に到着すると、駐車場はあと一台分。シャッターズさん達も15名程。5分前に早明けしてくれました！何とかそのまま着席出来ました。良かった…。

前回、麺の質の向上ぶりにビックリしましたが、最近の麺はつけ麺の名店が居並ぶ中でも、間違いなく最高レベルの出来！大つけ博での人気ぶりも納得、納得…。孤高の名店とみ田さんの背中をずっと見続けて、追いかけられるのはやはりサンジさんでしょう！本当に麺もつけ汁もチャーシューも方向性が同一ですね。

厨房を見ていると、ご店主が真摯な表情で一杯一杯に向き合っています。丁寧なのですぐ品物が出てくるわけではないのですが、ここは「あせらずにじっくり待ちたい、待つべきだ」と思えるご店主の作業の仕草。出てきた麺は絶妙な茹で加減、そして丁寧な洗い、〆加減、キレイな麺の整列乗車…。完璧です！400gを満喫しなくては！(笑)

2号つけ蕎麦のつけ汁は薄いのではありません！魚介が濃いのです。薄くないのですよ～～。魚介が普通のつけ蕎麦よりも濃いんです～。旨味は濃いのです！私はサンジさんの2号つけ蕎麦に惚れてしまいましたね…。醤油ダレが上手く引き立てているのです。まさに絶妙なバランス！

トッピングは短冊に切られたチャーシューが約二枚分。メンマ、海苔、多めのネギ、ナルトそして味玉がデフォでトッピング。お得感があります。あっという間に美味しく完食！
お気に入りのブーメラン方式のスープ割をお願いします。ほぐしチャーシュー・ネギが追加されたそのスープの美味しいこと…。その素晴らしい魚介スープを堪能して、店を出ました。
子供達には飴をサービス。本当に心から頭の下がる思いのお店です。

年始、たて続けに名店をまわりました。今年のラーメン生活も、お蔭さまで幸先が良いです！
やっぱり、ラーメンを食べるとわたしは幸せを感じます…以上、ラヲタの心の叫びでした！

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2014年1月7日 15:30投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 4件

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百家争鳴さんの他のレビュー

永年の課題店でしたが。
ようやく昨年の秋に伺えました。

つけ麺博ではないよ〜本店だよ〜

おいそれとは行けませんが、また食べたいっす。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年1月7日 15:36

(^-^)/ども
僕も今日イチカワで限定GETしてきました。
それは、さておき・・・・
サンジの二号は、ブラッシュアップされて、かなり美味しくなっていますよね＾＾

こんな記事を読むと2日に食べたばかりなのに、また食べたくなっちゃう(笑)

まあしい | 2014年1月7日 15:43

塩のヲタクのぶるまなじぃじさん、こんにちは。
えっ、小山まで来てくださったのですか！近所の人間にとって、嬉しい限りです！
また、是非、機会があったらお越しください！

百家争鳴 | 2014年1月7日 16:06

まあしいさん、こんにちは。
イチカワさんのニボ中毒者仕様のget、おめでとうございます。
やっぱりイチカワ詣しましたね。
2号はどんどん美味しくなっていますね～。是非、また食べて下さい！

百家争鳴 | 2014年1月7日 16:07

サンジさんは今年の最重要宿題店の一つですね～
つけ麺博では諸事情の為に食べることが出来なかったのですが
この時も評価高かったですもんね～

２号も美味しそうですが、自分は「特製つけ蕎麦」を初回は頼むことに決めてます
そう、決めてるんです、、、　あとは実際に訪問するだけです！！

ひ～わん | 2014年1月7日 16:21

ひーわんさん、こんばんは。
サンジさん、是非行ってみて下さい。小山市内には他にも吉田商店さんや一品香さん、はるか８６さんなど、おススメしたいお店もありますので、是非、遠征してみてください。あっ、古河に寄ってもらって、稲葉さんや暁さん、秀さんもありますよ～。

百家争鳴 | 2014年1月7日 17:34

こんにちは。
２号食べたい！
ちょっと遠いので再訪問厳しいですが、何とか狙いたいです。

飴のサービスって親にとっても嬉しいですね（笑）

あらけん | 2014年1月7日 19:01

こんばんみ～♪

年明けから高得点続いてますね～！
こちらも気にはなってるんですが
小山。。
遠いわぁ～～（苦笑）

ももたろう | 2014年1月7日 21:07

こんばんは〜。自分、相変わらず毎週末食ってますw
こないだ自分が年明け早々食ったのは、おそらく#１４細めのしこしこさっくり仕様の麺でした〜。
マジで去年の夏以降、いろいろなバージョンの麺が登場してますが、いずれも麺が飛躍的に向上してますよね〜。あと、注目は、麺の濡れ具合の絶妙な調整っすね。私は勝手に神の手と呼んでます〜。