人生いろいろ

福島のニューカマーに参りました。
表にはヤマギシズム丸出しなデカい写真でアピールもバッチリです。

店内左手に券売機。大阪大勝軒らしく、中華そば/もりそばではなく、ラーメン/つけ麺。
寒いのでラーメンの食券を購入しました。まあ寒くなくても甘酸っぱなつけ麺は苦手なんですけどね。

フロアの助手さんに食券を提示しますと、セルフ水を汲んで奥から詰めて座るよう案内されます。こんなにガラ空きなのに何でかしらと思いましたが、なるほど後客さんも続々とやって来ました。
淡々としたオペ。不必要に大声を出すでもなく、イイですね。
さて待つこと4、5分で高台に提供された一杯を両手でカウンターに降ろしますと


は？

正直、声が漏れたかもしれません。
何ですこのビジュアルはw
白菜プリタツ大勝軒の中華そば、もといラーメン。

親店「大阪大勝軒 本店」だって、もっと中華そば然としていたハズ…
逆の意味でインパクトありすぎました。

これじゃあ地方の駄目勝軒と変わらないのでは、と一抹どころか五抹くらいの不安を覚えつつスープを啜りますと…や、美味しいゾw
鰹鯖などと思しき魚介主体に動物系。カエシは前面に出ておらず、また不要な甘みもなく、個人的には好みのお味。

麺はやや細めのストレート。
これがものすごくダマになってまして、テンションうなぎ下がり。
芯が残っていたりはしないので単に湯がき不足なのでしょうが、2本の箸を両手に持って麺をほぐす羽目に…
食感はモチモチとして悪くないですが、いったん下がったテンションは元に戻りませんねえ。
麺量は200gくらいでしょうか。

具材は白菜、チャーシュー、海苔ネギ。
メンマなし
茹で玉なし
ナルトなし
白菜は天スタばりの物量と神座ばりのシャキシャキ茹で加減、季節的にも一番イイ時期でしょう、美味しいんです…ですが、この大勝軒テイストのスープの前には違和感が先に立ちます。
チャーシューは入っていないかと心配しましたが入ってましたwペラペラのロース1枚。
海苔は極薄マイクロサイズ、ネギは誤って混入してしまいましたレベルの量。


今回は（特に）麺に難ありすぎましてこの評価です。
よしんば麺が良かったとしても、この屋号で提供する一杯かどうかは…