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「らーめん」@特麺コツ一丁ラーメンの写真こっちのBGMはプリプリ!懐っ!(笑)
シンプルで動きやすそうな厨房だな〜^ ^
こちらにも温泉玉子がメニューにありました。
もしかして幡ヶ谷のご当地的なやつ?(笑)
レンゲにデフォ状態でのせられたニンニクを
とりあえず、端に避けスタート(笑)
背脂も多々浮き、一口目の感想は、あ、ホープ軒っぽい!^ ^少々わざとらしいほどの旨味。甘ーいスープですが
岩のりが絶妙なアクセント、味変となり
卓上の、取り放題輪切りネギが味変となり
避けておいたニンニクも味変になり
最後まで飽きることなく楽しめますね^ ^
硬めに茹でられた縮れ麺も、低加水でスープに合っていると思いました。
乾燥メンマは味つけはシンプルですが、臭みなくベストの硬さに戻されてます。

…どっかん!を3軒目に狙ってましたが、ギブアップ(´-`)連食するには少し飲み過ぎたかなぁ…

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