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長野駅裏の人気店が先月郊外に移転。移転してからは初訪。休日の開店前に到着するも既に15人前後の待ち。 やはり人気店だ。今回は鶏まぜそば 大盛（2玉 930円）を注文。このまぜそばは汁が多めの汁なし。具材は2種類の鶏チャーに、卵黄、タマネギ、青ネギ。麺はモッチリ食感の太麺。鶏しぼりの濃厚なつけ汁に卵黄を混ぜて麺を啜ると、カルボナーラチックな味わい。味わいは比較的単調なので、途中で卓上のブラックペッパーで調整した。鶏の濃厚さを味わえる一杯だ。
zzz
SARU
DMAX
ラーメン ばっさー
高く実る
Supreme
移転してからは初訪。
休日の開店前に到着するも既に15人前後の待ち。 やはり人気店だ。
今回は鶏まぜそば 大盛（2玉 930円）を注文。
このまぜそばは汁が多めの汁なし。
具材は2種類の鶏チャーに、卵黄、タマネギ、青ネギ。
麺はモッチリ食感の太麺。
鶏しぼりの濃厚なつけ汁に卵黄を混ぜて麺を啜ると、カルボナーラチックな味わい。
味わいは比較的単調なので、途中で卓上のブラックペッパーで調整した。
鶏の濃厚さを味わえる一杯だ。