Item: 桂花ラーメン 新宿ふぁんてん
Rating: 80
Author: masmasramen

80点

数年ぶりぐらいに来ました。

マー油たっぷり豚骨スープ。
コシのある中細ストレート麺。
太肉、なまキャベツ、茎ワカメ、メンマ、そしていまどき珍しい固茹で玉子が1/2個。

初めて来てから25年以上になるが、相変わらず太肉と生キャベツの組合せがうまい。

いつからか知らないが、店が地下になり、メニューも大盛りや替え玉、炒飯、汁なし麺などが増えている。
麺が以前より細くなったような気がしたのは気のせいかな。