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コメント
個人的には、この暖簾は結構好きなんですけどね。
セントラルキッチンのはずなんで、店にモノが来るところまでは概ね他店と同一と予想しますけど…。
急速に店舗が増えてますので、人的要因で質が確保出来ていないんでしょう。
時間の経過で安定感を得て、また別の印象になる事を期待します。
Dr.KOTO | 2014年1月19日 22:39こんばんは。
これはかなり残念な一杯でした。
あまり手を広げすぎるとこう言うことが起こるんですよね～
kamepi- | 2014年1月19日 23:25うま味調味料過多が
点数に反映されちゃったようですね(^_^;)
YMK | 2014年1月20日 08:04ありゃ、厳しかったようでｗｗ
人的問題でしょうね～ｗｗ
junjun | 2014年1月20日 08:33葛西にもできたの…………
ここはもうこりごり。
多店舗展開は構いませんが、レベル的には客なめてねーかあ………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年1月20日 13:56皆様、コメントありがとうございます！
Dr.KOTOさん、
たしかにどこのお店で食べても同じはずですよね～
ということはこの味が本来の出来なのかしら？
マル〇ゃん正麺の方が旨いかも。。。
kamepi-さん、
私、ＦＣ店やチェーン店でも美味しく頂けちゃうのですが、
今回の１杯はダメでしたね～
でもつけ麺には良いイメージがあります。。。
YMKさん、
ガラベースのアッサリスープを想像していたのですが、
なんか違いましたね～
化調が目立ちすぎるスープで、口に合いませんでした。。。
junjunさん、
実は下調べをした際、このメニューは良い情報がありませんでした。
花月やくるまやなども美味しく逝けちゃう私ですので平気かと思いましたが、
撃沈でした。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
アリャ、コチラ系列は良いイメージが無いようですね～
私はつけ麺は悪いイメージはありませんよ～
ただ、中華そば系は二度と頼まないかと。。。
ぽんたくん | 2014年1月20日 20:41こんにちは。
ヤラレちゃいましたね。。。
グルタミン攻め、、、ウップ。。。
しかし、辛味噌があるとは気がつきませんでした。
次回があればソレを！ と思いつつ、、、
なんだか怖いです。。
hima | 2014年1月25日 09:34
「舎鈴 丸の内店」で食べた「つけ麺」はなかなか旨かった記憶があり、コチラでは「中華そば」を食べてみることに。
１６日、１３：４２分到着。先客４名。
券売機で食券を買い店員さんに渡すと程なく辛味噌が到着。
「頼んでないよ」と告げるとどうやら味玉と間違えた模様で平謝り。
店内は小規模な牛丼屋といった感じで明るく綺麗。
店員はオジサンとニイサンの２名体制。
接客態度は問題なし。
待つこと２分ほどで配膳。
やや濁りのある醤油色のスープで、シンプルなビジュアルながらなかなか美味しそう。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、ナルト、刻みネギ。
スープは甘味を伴った旨味が強烈に効いています。
出汁感に乏しく、魚粉の風味がフワッと香ります。
胡椒とは違うピリピリとした刺激感も感じられます。
「味〇素」を掛け過ぎちゃった時にソックリの味わいで、私の好みから大きくハズレます。
塩梅はしょっぱいというより旨味が強過ぎ。
コレはレシピ通りのスープとは思えない出来ですね～
課長さんは肯定派ですが、威張り過ぎです。
また油分は差ほど無いのですが、妙に唇がヌルつきます。
麺は中細ちぢれ。
カタメの茹で加減で、ややボソ付き気味ですが悪く無い。
チャーシューは厚みのあるバラロールで、４分の１にカットされたモノが１枚。
生姜の香る味わいでマズマズ。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
薄味ながらなかなか旨い。
メンマは業務用チックで、可もなく不可もなく。
黙々と固形物を食べ終え、スープをタップリ残して「ごちそうさま。」
本来の出来では無いと思うが、久しぶりに悲しい１杯でした。