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商品を見ると、常に考えてしまうのがコンセプトだ。ウリは何か。誰をターゲットと捉えているのか。この店の場合、立地的にオフィス街のホワイトカラーを狙っているのは間違いないが、駅至近の立地だけに、遠方からの旅客も視野に入っているだろう。白濁したスープ。臭みは殆どなく、円やかな喉越しに嫌でも意識が集まってしまう。落ち着いた風味が最大の特徴だが、豚の旨味も十分骨太だ。中細麺はザクザクと歯切れが良く、箸の動きには常に心地よさが連動する。個性溢れる印象は全くない麺だけど、スープとのバランスに優れた質の良い麺だね。蛇足だが、香ばしいチャーシューがこのラーメンに大変合う。追加しても良いかもね。
チャーシューの炙った感じが実に美味しそうですね
チャーシューに力入れてる店、思いのほか多いんですよ。 まあ、具が基本的に葱とチャーシューのみなんで、当たり前かも知れませんがｗ
Dr.KOTO
おっちゃん
ラーメン ばっさー
親獅子
90点
70点
85点
75点
75点
ウリは何か。誰をターゲットと捉えているのか。この店の場合、立地的にオフィス街のホワイトカラーを狙っているのは間違いないが、駅至近の立地だけに、遠方からの旅客も視野に入っているだろう。
白濁したスープ。臭みは殆どなく、円やかな喉越しに嫌でも意識が集まってしまう。落ち着いた風味が最大の特徴だが、豚の旨味も十分骨太だ。
中細麺はザクザクと歯切れが良く、箸の動きには常に心地よさが連動する。個性溢れる印象は全くない麺だけど、スープとのバランスに優れた質の良い麺だね。
蛇足だが、香ばしいチャーシューがこのラーメンに大変合う。追加しても良いかもね。