らーめん大好き。


急に寒くなってきて余計にらーめんが恋しい今日この頃
１１月末にオープンしたという噂のお店へ・・・。


よく利用する天満橋駅からすぐ、
駅近でよかった～。
方向音痴なんで、どきどきしてましたが
想像よりもすぐに到着。


「山麺」
という置き看板が見えてきたので、
すぐわかりました。


らーめん大好き・・・・と書きましたが
つけ麺も大好き・・・・


初来店でしたが、なんだかつけ麺が食べたくなり、
「香味焙煎麺のつけ麺」と「煮玉子」の追加を
注文。


店内は狭すぎることもなく、広すぎることもなく、
落ち着きます。
テーブル席もありました。


お手洗いもあります。（ほっ・・・）


「つけ麺お時間８分ほどいただいておりますが、
大丈夫でしょうか・・？」
と、ご丁寧に聞いて下さり・・・待つことしばし・・・。


わ＝い！きました！
香味焙煎麺のつけ麺！！


私好みの太麺。


わっ！もっちり・・・・もっちりしてる～。
う～～～ん、ずうと口の中で味わっていたい
香ばしい感じ。


初めて食べました、香味焙煎。
本当に、焙煎した感じが味わえるんですね。

弾力を何度も何度も口の中で楽しんで、
のみこむのが、もったいな～～い(笑)


おっと、麺に夢中すぎました。


付け汁です。
あつあつ、濃厚、ちょいとろみある
旨味凝縮系ですね。


麺をつけると・・・・
あら～、麺に合う。
麺に、つるりとした感触も加わって、
動物系の旨味と、小麦の旨味が折り重なり・・・


あ～幸せ・・・・。


これは、らーめん好きにはたまりませんっ。


なかなか、大阪には、好みのらーめん屋さんが少ないですが、
とってもお気に入り・

なにが食べたい？って、だれかに聞かれたら
ここのらーめんって答えたくなるお店の一つになりました！


次回は、らーめんを食べなくては！