1/7　21:30入店。先客2組4名。

今年の出張一発目は大阪です。
宿泊するホテルのすぐ近くに先月オープンした当店へ。RDBではレビューなしですが食べログでは中々の評判のようです。
店内は新店できれいな感じですね。厨房には店主と思しき男性一人、フロアにはアルバイト的女性が一人の布陣。店内直ぐの券売機にて表題とハイボール￥380をポチっとし女性店員に手渡し。
空いているカウンター席一番奥に陣取ると、しばらくするとハイボールが着酒。中々濃いめの仕上がりで気分アゲアゲっすｖ　飲み終わる頃に着丼。ついでにハイボールおかわりしちゃいました。

麺は店内POPにもありますが、こだわりの自家製麺のこと。見た目的にも美しい盛りじゃないですか。
とりあえず麺のみをズズズっと。お~ぉっと、これ美味いじゃないの～
全粒粉のストレート太麺ですよ～表面ツルっとしてますが小麦感ぎっしりの美味しい麺です。
自家製麺って言うのが良く分かって美味いですよ。名前に負けてませんね。

つけ汁はシャバ系の鶏濃厚なもの。カエシの醤油とのバランスも良い感じで美味いじゃないの。
塩分濃度も良い塩梅ですよ。
麺ツルの汁シャバで絡みはイマイチながらも、この麺の美味しさががつけ汁を引っ張る感じですかね。
久しぶりにこの系で「美味い」って思いましたよ。つけ汁の青ネギと麺の白ネギとのコラボも良いんじゃないですかね。
チャーシューは冷えのものですが脂は固まってなくウマーです。この技も凄いっすねｖ

正直大阪のつけ麺は凄いナメテましたが、この麺美味いですねぇ。
オペはご主人一人だけと思いますので、限定30食って言うつけ麺は納得出来ます。
もう一つの「濃い鶏醤油ラーメン」を次回はいただきたいと思います。

この近辺にはよく泊まるので絶対次回も訪問します。
御馳走様でした。