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※ラーメンと鯖寿司と鰻重のお店【訪問時期】2014年1月8日(水)12:03入店、先客2名、後客4名。【動 機】昼飯を食べに。初訪です。【注 文】中華そば(600円)おにぎり１ヶ(100円)【評 価】ラーメンは広島ラーメン系のようですね。スープは豚鶏の軽く乳化した醤油豚骨系。表面の油はほとんどなく、程良いコクと醤油の旨味がちょっと上品に出ています。あっさりしていながらも美味しいスープですね。麺は丸島製麺の中細ストレート麺、ちょっと硬めで提供。長浜系っぽい低加水の麺で、スープとよく絡みます。麺量も少なく100gない位ですが、替玉ではなく大盛制です。具には脂身少なめのチャーシューが4枚くらい、細もやしにネギ。チャーシュー多めは嬉しいです。おにぎりはスープとよく合いました。あっさりながら美味しい広島ラーメンでした。サイドメニュー？に鯖寿司とうな重があるので、今度試してみたいですね。
わた
glucose
わた
ぴーこ
【訪問時期】2014年1月8日(水)12:03入店、先客2名、後客4名。
【動 機】昼飯を食べに。初訪です。
【注 文】中華そば(600円)おにぎり１ヶ(100円)
【評 価】ラーメンは広島ラーメン系のようですね。
スープは豚鶏の軽く乳化した醤油豚骨系。表面の油はほとんどなく、程良いコクと醤油の旨味がちょっと上品に出ています。あっさりしていながらも美味しいスープですね。
麺は丸島製麺の中細ストレート麺、ちょっと硬めで提供。長浜系っぽい低加水の麺で、スープとよく絡みます。麺量も少なく100gない位ですが、替玉ではなく大盛制です。
具には脂身少なめのチャーシューが4枚くらい、細もやしにネギ。
チャーシュー多めは嬉しいです。
おにぎりはスープとよく合いました。
あっさりながら美味しい広島ラーメンでした。サイドメニュー？に鯖寿司とうな重があるので、今度試してみたいですね。