2014.1.26 11:00頃にチャリッと訪問。前客0人、後客0人。明け方まで降った雨で路面が濡れてるんで近場を開拓。ここはガテン系の人たちに人気の中華屋サンで、ダンプが複数台路駐しているのを良く見かけます。
カウンター席に座ろうとするとテーブル席をすすめられたので素直にテーブル席に着席。壁に貼られたメニューからサンマーメンを注文。今日は暖かいとは言え、やっぱり餡かけ調理麺に惹かれますｗ
リアル昭和な店内は年期が入っているのでお世辞にも清潔とは言えませんが、卓上の調味料などはベタベタするようなことは無く、必要十分な清潔さは保たれています。開店早々の時間帯のせいか、やや老齢の男性店主1人で切り盛り。
中華鍋を振る音が聞こえ、「おまたせしました～」の声とともに7分ほどで着丼。

餡がかかっていない個所のスープは、中華屋サンにしてはちょっと味は濃いめな鶏がら醤油。餡にオイスターソースを使っているようで、餡が溶け出すと具材の旨みも加わって複雑な味に変わっていきます。
途中、ラー油を少し投入しましたが、もとの味がしっかりしているのであまり味変にはなりませんでした。

麺は中細のやや縮れ。加水率は少し高め、茹で加減は適度に固め。一般的な中華麺ですが、調理麺との相性は良いです。麺量は普通くらい。

餡かけの具は、もやし、キャベツ、人参、玉葱、ニラ、豚肉、ワカメ。豚肉は多めで良いのですが、ワカメが入ったサンマーメンは初めて食べました。さすがにワカメは食べた瞬間に違和感があります(^^;
餡の味付にオイスターソースを使っているようで、一般的なサンマーメンとはちょっと趣が異なりますが、悪くないと思います。

味付が少し濃いめで餡にオイスターソースを使っていたりと、ちょっとだけジャンク系なサンマーメン。CPも良いのでガテン系の人たちに人気があるのもなんとなく納得です。御馳走様でした。