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担々麺に関しては食べてきた絶対量が少ないので偉そうなことはいえないのですが、この店のものは関東の中でもかなり美味しい部類に入ってくるのではないかと思います。タイプとしては芝麻醤と甜麺醤が強めに出た非常にコクの強いスープを基調とするもので、そこに花椒を中心とした豊かな香辛料が滋味と風味を良く効かせています。上に乗るのはさっぱりとしたほうれん草と旨みたっぷりの挽肉。麺は中太で歯ごたえ十分です。辛さは私が食べれるほどですから抑え気味なのだと思いますが、(私は以前、某有名店の○本で倒れてしまったことがあります…)好みで調整してくれるそうなので辛いのがお好きであれば初めから一言言った方がいいように思います。餃子は噂に聞くほどではありませんでしたが、坦々麺・ごはんとセットで食べると非常に美味しく感じました。
いちろ
⚽️チェケ☠️♏️
かずたか
担々麺に関しては食べてきた絶対量が少ないので偉そうなことはいえないのですが、この店のものは関東の中でもかなり美味しい部類に入ってくるのではないかと思います。
タイプとしては芝麻醤と甜麺醤が強めに出た非常にコクの強いスープを基調とするもので、そこに花椒を中心とした豊かな香辛料が滋味と風味を良く効かせています。
上に乗るのはさっぱりとしたほうれん草と旨みたっぷりの挽肉。
麺は中太で歯ごたえ十分です。
辛さは私が食べれるほどですから抑え気味なのだと思いますが、(私は以前、某有名店の○本で倒れてしまったことがあります…)好みで調整してくれるそうなので辛いのがお好きであれば初めから一言言った方がいいように思います。
餃子は噂に聞くほどではありませんでしたが、坦々麺・ごはんとセットで食べると非常に美味しく感じました。