たくわん
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mona2
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コメント
「ぶたわー」と比較すると、なんとノーマルなんでしょうね～
ところで見た目でもスープの感じがとっても濃厚ですね！
柚子胡椒確かに合いそうですが、個性の強い調味料なので、
入れすぎるととんでも無い事になりそうですね
ひ～わん | 2014年2月1日 14:41＞ひーわんさん、
確かに、ぶたわーとこちらのラーメンは同じラーメンとは思えないほどですね～！しかし突き抜け感という点では共通しています！
たくわん | 2014年2月3日 09:30こんばんわ～
ココはまだ行ってないんですよねーｗｗ
先日久しぶりに新所沢に行ったんですが違うお店で頂いちゃったんで早いうつに初訪をって考えています。
バスの運転手 | 2014年2月3日 20:47＞バスの運転手さん、
こちらはバスさんのレビューで、例のお蕎麦屋さんに行きたかったのですが、時間が合わなくてこちらとの連食にした次第です～～
たくわん | 2014年2月4日 13:01続けてこんにちはー！
確かに空前の煮干しブームですよね♫
煮干しの製造業者さんや卸売業者さんは大忙しなのかなー？なんて考えたりします。笑
柚子胡椒か〜大好きです。合いそうですね〜^_^
パクパク☆ | 2014年2月6日 12:37＞パクパクさん、
確かに卸業者さんは忙しいかもしれません。。今後もっと濃厚煮干しは増えていく気配ですね！柚子胡椒は意外に合ってました～～
たくわん | 2014年2月10日 10:51
こてつさんが好きで、以前からちょくちょく通っていましたが、こてつさんの系列でこちらになったんですね！
表題を注文。
こちらは店員さんに聞きましたらレギュラーメニューになったようですね。
スープは確かに濃厚。煮干しの他に鶏と豚で下地が作られているようですが、ドロまではいきません。塩分やエグミなども抑えられていて、恐らく一般の人が美味しく食べられる限界レベル位のスープ濃度と言ったところでしょうか・・。
麺は細麺固めな仕上がり。自分はこのスープとの相性としては一番好みです。
チャーシューは固めで、スープに浸して柔らかくなります。青葱も多めで、良いアクセント。
店内ポップに柚子胡椒が合うとあったので、追加でお願いしました。スープに全部溶かさないように食べましたが、確かに合いますね。後半にこれで味変すると飽きないで最後までいけました。
しかし、こういう系のラーメン店増えてきましたね。なので今後はこのラーメンに+αなにか特徴的なもので差別化を図って頂けると嬉しいです。