７月２１日訪問。
この日はいつものように朝番だったのですが諸事情により通常よりも早く１２：３０に退社。この時間なら少し遠くのお店に寄って行けるということで今回は所沢方面の課題店をピックアップ。最初は「中華そば 桃李」を考えていたのですがもう少し遠くまで行けそうだったので久しぶりに新所沢まで足を延ばしこちらに初訪問。１３：３０の入店で先客は２名。特濃とかなり迷いましたが今回はデフォのにぼしつけめん（８５０円）をチョイス。麺が選べるということで細麺で、量は２００ｇをお願いしました。
しかし、店内はかなり臭いがすごいですね～・・・。豚骨の獣臭とはちょっと違いますが、煮干版の獣臭（？）みたいな臭いが充満していますよｗ

１０分少々で到着。
レンゲが無いのでそのままスープを飲んでみますと、うわ、これは面白い煮干味ですね。見た目の印象どおり苦みとエグ味がちょっときますがすぐに消えてそんなに後には残りません。それにわずかな酸味と店内の臭いを裏付けるようなクセもかなりきます。煮干の味がかなり感じられつつそのまま飲んでも大丈夫なくらいさっぱりでこれは独特の味ですね。
麺は煮干定番の細麺。ややポキくらいの茹で加減でしたが絡みは良く、これは細麺にして正解だったかも。細麺とはいえ２００ｇあるので豚骨で１回替え玉するくらいですかね。わりとお腹にたまる量でこれも自分にはちょうど良いくらいの量でした。
具のチャーシューは臭いとは裏腹に臭みは全く無く（笑）ジューシー。多少炙ってあるので香ばしさもありこれは美味しい。メンマは麺の方に色が移ってしまっているので濃い味付けかと思いきやちょうど良いくらい。食感もとろけるように軟らかでこれも文句無し。海苔もクセのあるスープに変化をもたらしてくれますね。
スープ割りはせずそのまま半分ほど飲んだところで終了しました。

これまた初めて食べる面白い煮干でした。ただこれは好みが分かれそうですね～。煮干自体は全然大丈夫なくらいでしたがこのクセというか臭みの強さはちょっと・・・。ギリ許容範囲くらいでしたがもう少し強かったらアウトだったと思います（お店を出た後、何度か洗っても指先の臭いがしばらくとれなかったですしｗ）。とはいえらーめんの方や特濃も一度は試してみたいので煮干が不足したらまた来てみようかと思います。