入店してみますと待ち客２名。
先に食券を購入して待つシステム。

【メニュー】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140112075426e8b.jpg
限定物には目もくれずお目当ての食券を購入。
ウェイティングボードに名前を記入し風除室の待ち席にて待機。
１０分足らずで店内へと案内され端のカウンター席を陣取ります。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140112081127049.jpg
つくば軍鶏を使ったとされるスープは、予想を遥かに上回るふくよかな出汁感に思わずニンマリｗ
あっさりしつつもしっかりとコクを完備しており、鶏由来の旨味が凝縮された仕上がり。
また塩ダレの主張も程好く鶏油働き加減も素晴らしい！

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401120846218aa.jpg
麺は自家製の細から中細クラスのストレート麺。
加水率は低めな設定でかなり粉っぽく小麦の風味が豊かに香ります。
スープとの相性は言わずもがなｗ

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401130629301c7.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140113063214263.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401130634042f2.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140113063556c7b.jpg
チャーシューは鶏の胸肉が３枚。
ハーブ系と思しき風味が香り鶏特有の臭みは皆無。　　
鶏そぼろは旨味・風味こそひと仕事終えた感じ。
とは言え、スープと一緒に頂くには嬉しいアイテム。
奥久慈卵とされる味玉は黄身はゼリー状に仕上げられ味付けは濃いめ。
メンマは穂先タイプ。
ほんのりと香ったのは胡麻油かな？

いや～、非常に美味しかったです！
スープ・麺・具材と全てにおいてこだわり感じたこの１杯。。。
丁寧な仕事ぶりがひしひしと伝わって来たと共に、栃木の名店へ行きたくなりました（笑）

ご馳走様でした。