この日はニューオープンのしぇからしか支店に参りました。

豚臭い店内。入口を起点にカウンター席がL字に並び、厨房がかなり広く取られております。
その分客席スペースが犠牲になっいる感は否めません。啜っている皆様の後ろを通る際には注意が必要でした。
左手の券売機にてデフォとゆで玉の食券を購入、提示の際に麺の硬さを聞かれて硬めでお願い。

こちらはカウンター席しかないのですが、リーマンに混じってご家族連れもちらほら見受けられます。
お母さんの膝に乗せられた小さなお子さんはお母さんと一緒に麺をズルズル。なるほど関西人の豚骨好きは幼少期より形成されるのだなあ。
九州に里帰りするたび、またあの豚臭い紅生姜ラーメンを食べるのか、イヤだな。と憂鬱な気分になっていた幼少期の自分とは対照的な光景です。文化が違う。
などと考えているうちに丼がやって参りました。さすがに早い。

ブクブクスープは臭みを抑えつつも荒々しい動物系の味わい、豚頭でまろやか。
ちょっと甘めのカエシは控えめ、卓上にボトルがございますので個人での調整も可。ただ、後から味が濃くなる印象のスープですので、気をつけないといけないかもしれませんね。

麺はいわゆる低加水の博多麺。
ボソッとしてます。ほとんどそれしか言えません。

具材はチャーシュー、ネギ、木耳、ゆで玉。
チャーシューは薄いのが1枚、木耳はコリコリ。
ネギは量の割りにはそれほど存在感なかったのが正直なところ。
ゆで玉はゆで玉の味。美味。

麺が半分くらいになったところで替玉を。また硬め。現金。
高菜やニンニクといったアイテムは有料、卓上にはゴマと紅ショウガ。
さほど味変えできずに替玉を頂きました。
個人的には（こちらに限らず替玉制のお店のほとんどで、）1玉では足らず、でも替玉すると途中で飽きてしまうので、半玉設定が欲しいところです。

しかし他テナントと共用の駐車場はごったがえしてましたし、外待ちも発生したりしてホンマ人気ですねえ、しぇか。