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「三戒塩醤油中華(¥800)」@中華そば 三戒の写真塩と醤油のハーフ&ハーフ

錦にあるコチラ「中華そば 三戒」。基本、〆ラーメンのお店という感じですが、ビールと餃子で喉を潤し、最後に〆で「三戒塩醤油中華」を頂きました。

ところで、「三戒塩醤油中華」は塩なの?醤油なの?と言う中途半端な雰囲気ですが、基本、塩です。化学の力の感じるスープは、なかなかアーティフィシャル。あっさり塩味のスープ、少なめの麺量共に飲んだ後には丁度イイ塩梅。何気にチャーシューが美味しかった様な記憶もありますが、もはやすっかり忘却の彼方です。ご馳走様でした。

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