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「ラーメン中盛(700円)」@横浜らーめん 椿家の写真2014/02/02 11:00 初訪問

小5の息子○誠のサッカー大会が、久慈川河川敷で行われたので、応援の合間に訪れました。
シャッターは無かったですが、シャッターズ。

入ってすぐ左の券売機に、初めての方はうんぬんとあったので、基本の「ラーメン」、麺量が少なかった場合に備えて中盛をPUSH。
家系によくある豚臭さはあまり感じられません。
若い店主?と女性店員(母親?)の二人で切り盛りされていました。

約6分程で着丼。
まず、スープ表面にあぶらの層。
トッピングは、海苔3枚、多めの法蓮草、そしてチャーシュー。至ってシンプル。

スープをいただくと、脂っこいのですが、アッサリな家系かな。
法蓮草は、スープと絡んで良い塩梅です。
麺は柔らかめ(茹で過ぎ?)ながら、好みの中太麺でした。
最後にチャーシューですが、小ぶりながら厚み5mmのトロトロで、とても美味しかったです。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

正に家系って感じですね~
麺がゆですぎだったのは少々残念でしたね~

ひ~わん | 2014年2月4日 11:02