tomokazu
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コメント
おはようございます！
こちらは未訪問です。
機会あれば！
柚子こしょう卓上にあると嬉しいですね。
あらけん | 2014年2月10日 07:48こんにちは。
典型的な家系ですね。
あらけんさんの提案に一票(^^)/。
glucose | 2014年2月10日 09:59どもです。
豚骨スープは旨そうですが、肝心の柚子胡椒が微妙なようで．．
卓上に欲しいですねw
ピップ | 2014年2月10日 13:00家系ではないのですが、昨日食べた味噌で同じ思いをしてきましたｗ
こちらはデフォ＋50円でしたけど･･･
あらけんさんが言うとおり卓上アイテム、もしくは
ゆず胡椒も高いでしょうから小皿で味変提供すればいいのに･･･
うまこ | 2014年2月10日 13:45こんばんは。
ビジュアルだけだと、普通のラーメンに見えますね。
柚子胡椒のパウダーですか。
練り状のを好みで入れたいですよね。
ももも | 2014年2月10日 18:58あらけんさん
サービスでも良いかもですね！
glucoseさん
美味いですよ♪
私も一票！
ピップさん
こちらのスープ好きです♪
柚子こしょう合わなくないんだけど、価格がねぇ〜。
うまこさん
柚子の破片が入っていたり！
見た目でも、分かるくらいの何かがあれば違うかもですが。
小皿も良いですね！
もももさん
ビジュアルは、普通ですね！
パウダーを入れてるだけのように見えました！
tomokazu | 2014年2月10日 22:16
完成までの工程を眺めていると、デフォラーに柚子こしょうのパウダーをかけているだけの様な・・・。ベースの豚骨のスープは、旨味充分！豚さんの旨味がよく抽出されていますね〜☆柚子こしょうは、柚子の良い香りと、パンチを与えてくれます！なかなか良い感じの味わいになったなと思っていましたが、このスープの良いところまで、消されるというか、弱くなってしまう感じがしました！さっぱり目に味わいたい方には、調度良いかもです！
具材は、チャーシュー、ホウレンソウ、海苔です！家系の定番ですね！バラロールのチャーシューですが、今日のは厚みがあって嬉しい♪柔らかく美味いですよ！ホウレンソウも多めで、普通に美味い。海苔も良い感じの風味ですね！麺を巻き巻きしていただきました！
麺は、中太の麺で、家系の定番ですね！コシのしっかりとした感じあり、豚骨醤油のスープとの相性も良いです！中盛ですがあっという間に完食！しかし、柚子こしょうのパウダーを振りかけるだけなら、デフォラーに50円増しくらいでよいのでは！？って感じましたけど、他になんか入っていたらゴメンナサイ。