【共栄系】

みなさんこんにちは　ピューッオナコです。

＊ビジュアル
バラチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、薬味ネギが乗り、価格不相応なビジュアルで到着。

＊スープ
豚中心で鶏がサブを担当する動物系出汁がガツンと主張、しっかりとした醤油感を伴うカエシダレ、わずかに感じる胡椒、そして堂々たる調味料。
素材の主張がやや高めに融合した一杯である。

＊麺
やや細めを中心として加水少なめの不揃い手打麺はややボソな食感で佐野らしからぬ個性を備える。
モチモチ感は控えめながらも粉の風味を伴うコチラならではの麺だ。

＊具材
大きめなバラ巻きチャーシューは2枚完備、やや固めでシットリ感がなく肉質は及第点ギリギリ。
とは言うものの、臭み等はなく仕上げられておりこの価格でこの内容であれば十分満足できる仕上がりだ。
メンマの出来も全く不満を感じなかった。

＊総評
「共栄」と言えばガツンと豚が香るコッテリ系の手打らーめんとの印象が強いが、コチラは地域の味覚に合わせてデフォルメしつつも、コアな部分はしっかりと親店を引き継いでいた。
決してバランサーではないが、この地域での一大勢力である事は間違いない。
なんぼのもんじゃい。

ごちそうさまなわけだが