平日の13:05到着で外待ちなしで店内満席でしたが食券購入後すぐに席が空き着席して待ちます。

今回は豚を豚トロ指定してみましたが脂多めのところで提供して下さるそうで期待して待ちます！

10分程でトッピング確認がありそのままでお願いして着丼です！

この重圧なビジュアルいいですね。
空腹時にはとてもそそります！

豚からいきますと豚トロって程でもないですが脂多めのホロホロで十分うましです！

具材はヤサイ・フライドガーリック・豚・卵黄・七味ですね。

このバランスとてもいいですが個人的には七味をブラックペッパーでいきたいですw

続いて麺へいきます。
ゆで時間が少なくて済む麺のようですが専用小麦からじっくり作られているようでモッチリワシワシで旨み風味共よくタレとの絡みも抜群ですね。

麺量300gと豚4枚でかなり満腹になります。
豚をもう1枚追加してると最後きつくなりそうだったので調度よかったです。

店内は新しい助手の方がいてまだもやし捌きが覚束無い感じでしたので今後に期待ですね。


最近忙しさに負けて接客が低下している印象だったので最後に店主からもありがとうございますが笑顔で出たのでよかったです。


ご馳走様でした。