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2013年12月14日（土）、チャーシュウメンを大盛りでいただきました。前回、リポートする際忘れていたのですが、このお店は基本的にレンゲを出してくれません。ただし、お店の人に頼むと即座に出してくれます。最初から出せば良いのにと思うのですが、このお店のルールだから仕方ないですね。この日は意識的に、火入れラードのない部分だけのスープを飲んでみました。なるほど、これだけでも結構しっかりとしたアッサリ豚骨の味付けになっています。火入れラードによって軽いパンチ力が出て、麺を啜る際に良い塩梅になります。初めての人にも、チャーシュウメンをお勧めします。
どぎゃしん
まだおおお
どぎゃしん
前回、リポートする際忘れていたのですが、このお店は基本的にレンゲを出してくれません。ただし、お店の人に頼むと即座に出してくれます。最初から出せば良いのにと思うのですが、このお店のルールだから仕方ないですね。
この日は意識的に、火入れラードのない部分だけのスープを飲んでみました。なるほど、これだけでも結構しっかりとしたアッサリ豚骨の味付けになっています。火入れラードによって軽いパンチ力が出て、麺を啜る際に良い塩梅になります。初めての人にも、チャーシュウメンをお勧めします。