2014/1/31(金)19:15頃初訪問。

本日は、所用で日本橋に来たので、ついでにラーメンでもと。
うーん何処にしようかな～。あっ！？そういえば、日本橋に「めん徳二代目つじ田」が出店したんだった。
ってことで、「めん徳二代目つじ田」八重洲東京駅前店に初訪問！！
店内は…おっ！？この時間帯は空いてますね。って、あれ？あっという間に満席になってしまいましたね。

因みに「めん徳二代目つじ田」は、神田御茶ノ水店、飯田橋店には訪問済みです。
さて、券売機にて、「二代目つけめん（980円）」をチョイス♪
「二代目つけめん」は、チャーシュー増し、海苔、メンマ、味玉、すだちが付いてきます。
可愛らしい店員さんに食券を渡し、カウンター席に着席して提供を待ちます。
そういえば、つじ田でらーめんって食したことないんだよね～次回かな。

程なくしてつけ麺が来ましたよ～o(^-^o)(o^-^)o…おっ！？相変わらず美味しそうな麺ですね～♪
でわ、早速つけ汁をズズッといただきま～す♪
コチラは、「国内厳選のゲンコツ、比内地鶏の鶏がらを用いた動物系の旨みに昆布や厳選魚介、野菜等を加えた」とのこと。
濃厚ながらすっきりとした味わいで、魚介の風味がほのかに香りグッと口に広がる感じがグッド。
ん～でも、ちょっとしょっぱく感じますね。

続いて麺ですが、中太麺です。
ちょいつまんで、ハムッとすると…かなりモチモチっとした食感で、弾力もあるので噛めば噛む程モッチリとした食感が楽しめ、喉越しも良い。この麺はかなり好みです。
つけ汁に浸してズルズルッと…麺との絡みは良いので、麺全体を浸けるとしょっぱく感じてしまいます。
半分程浸けて食べるとちょうどいい塩梅って感じです。
でも、喉越しが良いので、スルスルッと食べ進められます。

少し食べたところで、麺にすだちを絞り混ぜ混ぜして、そのまま食します。
おほっ！すだちの酸味が加わり、かなり爽快で美味しい。
つけ汁に浸けても、すだちの酸味が損なわれることなく、スープとマッチして、一層味を引き締めてくれます。

味玉は黄身がとろんとして、良い箸休めになりました。
細かくカットされたチャーシューはちょっとしょっぱく感じますね。

最後にスープ割をお願いし、完食！！
スープ割は風味が良い感じに引き立ち美味しいです。

真新しくはありませんが、しっかりとした旨みがあり完成された一杯で美味しいかった。

次回は「らーめん」を食べてみようと思います。…空いてたらですけど。
満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))