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開店前に並んで食べました。カウンターが丸見えは良いのですが、仕事がやや雑かなと感じました。威勢がいいだけかも？！提供前に布巾できれいにしてから提供しているのですが、その布巾が使いまわしなので、衛生的に少し心配です。塩スープは無化調を売りにしていますが、個人的にはコクが少ないと思います。肉は豚と鳥チャーシューがはいります。肉そばだけ別プレートで温めた肉が乗るようです。他のメニューの方はそのまま山になっているところから盛っていました。スープが冷えない配慮は好感触。肝心の肉は、特徴・個性がなくコクのないスープの味に負ける残念な仕上がりでした。平打ち麺は小麦の味わいがあり、なかなかです。他のトッピングもスープにアクセントが加わり、全体としてはまあまあです。もし、次に行くことがあれば別のメニューですね。肉そば系は外して考えます。
Toshi
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
カウンターが丸見えは良いのですが、仕事がやや雑かなと感じました。
威勢がいいだけかも？！
提供前に布巾できれいにしてから提供しているのですが、その布巾が使いまわしなので、衛生的に少し心配です。
塩スープは無化調を売りにしていますが、個人的にはコクが少ないと思います。
肉は豚と鳥チャーシューがはいります。肉そばだけ別プレートで温めた肉が乗るようです。他のメニューの方はそのまま山になっているところから盛っていました。スープが冷えない配慮は好感触。
肝心の肉は、特徴・個性がなくコクのないスープの味に負ける残念な仕上がりでした。
平打ち麺は小麦の味わいがあり、なかなかです。
他のトッピングもスープにアクセントが加わり、全体としてはまあまあです。
もし、次に行くことがあれば別のメニューですね。
肉そば系は外して考えます。