Item: ばり嗎 東松山店
Rating: 72
Author: ラーメン日本旅行

72点

いゃー懐かしいというか驚いた。この店は私が広島に住んでいた時の2000年
頃から店舗数が増えてきたチェーンである。和歌山ラーメンであるが
たしか和歌山からスタートした店ではないと思う。その店が埼玉の東松山
で食べられるとは。さて実食だが。チェーンらしく当時の味と基本的には
変わりがない。スープのマイルドさが程よい。またこの東松山店だけなのか
自家製麺となっており成程、麺のコシも強く新鮮さを感じる。
総体的にはさらに深みのある味が求められるがこれだけの味が
出せれば今後も期待できるだろう。
西日本だけでなく関東にももっと多くの店舗展開を期待しよう。