通りの少ない道沿いに存在するコチラ…
高速道路の側道からは見えず、立地的には決して恵まれておりません。
以前はうどん屋さんだった模様で、外観はまんま和風な造り。

入店してみますと先客３名。
男性店員さん２名の女性店員さん１名に迎えられます。
店内は天井が高く思いの意外と広い空間。
『弥七＠館林市』ライクなカウンター席をはじめ、テーブル席・小上がり席も完備しております。
早速メニューを拝見してみましょう。

【メニュー】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140125055534533.jpg
非常にシンプルなメニュー構成は醤油・塩・味噌・辛味噌４本立て。
入口右手には麺打ち場が設けられ、期待が膨らみます。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401250601358f3.jpg
スープは穏やかに感じられる動物系を軸に、やや強めな魚介系がサポート。
尖りのない塩ダレが適度に主張し 、柚子の風味がふわりと香りあっさりとしたテイスティング。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401250603220c9.jpg
麺はちぢれを伴った不揃いの手打ち麺。
茹で具合はやや硬めに仕上げられ、コシを残した弾力のある食感。
麺肌も非常に滑らかで、啜り心地は抜群！

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140125060417f60.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140125060559787.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401250606560b0.jpg
チャーシューは異なる部位を使っているのでしょうか？
チャーシュー１号はややミッシリとした食感。
チャーシュー２号はやわらかく、少々出涸らしライクな印象。
メンマは薄味ながら強めな食感を備え存在感は大。

いや～、美味しかったです。
全体のバランスもよく特にうどんライクな麺は好印象。
柚子のアクセントも含め、本当に手打ちラーメン おかだに似てますね。
次回は醤油を頂きに来ます！

ご馳走様でした。