Item: 麺場 風天
Rating: 87
Author: ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄

87点

麺場風天の新メニュー！　限定濃厚煮干しつけ麺！！

今日のお昼は新作を頂きに大井町の手堅いお店、麺場風天へ。

お店に到着してみると、いつもなら新メニューが出た時はお店のガラスに写真が貼られてますが、今回はありませんね。

ですが券売機を見ると確かに限定濃厚煮干しつけ麺のボタンがあったので、ぽちっとな。ついでに半肉増しも。

食券を渡す時に大盛あつもりでオーダー！

期間限定、数量限定等の限定に関する説明は一切なく、おそらく期間限定かな？

待つこと10分程で届けられたのがコヤツです。

見た感じいつものつけ麺と大差ありませんね。若干表面ににぼし粉が浮いているような…

馬馬（＾＾）

デフォのつけ麺のスープがベースになっているようで、その甘さと独特の酸味に引きずられて、にぼ感は弱めですがなかなかウマいですね。えぐみや苦みはなく、粘度高めの濃厚スープに偽り無し。砕いた煮干が入ってるのか煮干のザラツキを感じます。

麺はいつもの芯が若干残るカネジンのコシの強い丸太ウェーブ麺。麺の歯ごたえ十分です。

半肉もいつもながら柔らかくて美味しい。

スープ割りを頼みましたが、スープで割ったこちらの方が煮干の香りが引き立って予想外に美味しい。
こっちでつけ麺食べた方がうまいかも。

大井町で頂点に立つのは難しいでしょうが、常にハイレベルを維持し続けるまさに手堅いお店。

近くのお目当てのお店にフラれたら、是非こちらへどうぞ。

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2014年2月16日 14:01投稿（2014年2月16日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 8件

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こんにちは。

「手堅いお店」まさにそんな感じですよね。
大井町で迷った時には間違いないお店ですね（＾＾）

酒乱 | 2014年2月16日 14:06

酒乱さんこんにちは！
こういう手堅いお店は控えるようにいつも気をつけていても、やはりレビュー回数が増えていってしまいます。
安心感の現れですね。

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年2月16日 14:30

手堅いお店。イケ☆SOBAの表現は適切ですね。
私個人的には吉兆がアタマひとつ抜けてる感じですけど、ラズンバ、ajito、永楽とかの手堅いお店がおおいまちですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月16日 17:27

こんにちはです。

確かに手堅いお店ですよね。
去年の３月までは大井町には出没してましたが・・・引っ越してしまい遠い町になってしまいました（悲）
久しぶりに訪問しようかなぁ～

甚平 | 2014年2月16日 18:01

さんこんばんは！
大井町は他にもとよや、TOKYO鶏そばtomo、仲々、蕾、武蔵家、武道家、麺屋焔、中華そばのんぼ、幸龍、スモールアックス、凛、萬来園、濱虎家、江戸一、EXなど、手堅いお店が結構ありますから、
迷いますよね。まさにおおいまち。
こうしてたまに列挙して思い出しとくとネタには全然困りません。

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年2月16日 18:58

甚平さんこんばんは！
優良店ですよね〜。個人的にはもうちょいアベレージ高くてもいい気もしますが。
甚平さんが次回来られるまでにやってるといいんですが、いつまでやってるのかもわかりません。

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年2月16日 19:01

イケさん、流石！出て来ましたねえ。手堅いみせ。私が経験したとこは、とよや、TOKYO鶏そばtomo、仲々、蕾、麺屋焔ぐらいです。まだまだオオイマチではアマチュアだと思い知りました！
ちなみに私的には、この中では仲々が好きです。地味ですけど。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月16日 19:58

イケ☆SOBAさん、前の前のコメでさん付けが抜けてました。
大変失礼致しました！

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月16日 20:00

さんこんばんは！
さん抜けの件お気になさらずに。
私も割と誤字やらいろいろ失礼やっちゃうもんで（＾＾；
他の人にコメントすると自分では削除できなくなっちゃう所は不便ですよね〜。
その辺のシステムは改善して頂けるとありがたいんですが…

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年2月16日 23:38

こんにちは。

こちらの店は１１時から営業していて年中無休だから助かりますよね。
ただ大井町って他にも行きたいお店が有るから、今回のような新メニューでもでないと足が向かないな～