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田中商店と言えばトンコツだがこの手のあっさりも手掛けているとは知らなかった。いってみると前の田中商店の近く。駐車場も昔とめたところだった。さて味の方だがまず麺は太いちじれのかかったプリプリとしたもの。それだけで美味しいがスープはやや塩気がコクになっていないところがあり麺とのバランスが悪い。あっさりは結構だが何かポイントとなるキレがほしいところ。チャーシューも崩れたやわらかいものだがスープを考えると、硬いしまったものが良かった。独自性のある面白いラーメンでありレベルもそこそこだが今一つ感は否めなかった。
ラーメン日本旅行
にゃんたま
虎壱
たかよし
田中商店と言えばトンコツだがこの手のあっさりも手掛けているとは知らなかった。
いってみると前の田中商店の近く。駐車場も昔とめたところだった。さて味の方だが
まず麺は太いちじれのかかったプリプリとしたもの。それだけで美味しいがスープは
やや塩気がコクになっていないところがあり麺とのバランスが悪い。あっさりは
結構だが何かポイントとなるキレがほしいところ。チャーシューも崩れたやわらかい
ものだがスープを考えると、硬いしまったものが良かった。
独自性のある面白いラーメンでありレベルもそこそこだが今一つ感は否めなかった。