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76点
まぜそば[汁なし/その他]
麺屋 一心（栃木県佐野市）surrender

「まぜそば」@麺屋 一心の写真いつもの野菜ラーメンではなく、新登場のこちらを。まだまぜそばにはあまり詳しくありません。良し悪しもいまいちわかりませが、玉ねぎとニンニクの臭みが病みつきになります。チーズと魚粉の組み合わせがなかなかよく、麺と絡んで絶妙なあじわい。ゴロッとしたチャーシューとキャベツが強烈。麺もタレがしみていてかなり濃いめですが、モヤシをよく混ぜこむと水分で中和されていい具合に。次回はつけ麺いってみよう。

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